Godt som forret,
tilbehør eller dessert til 8 portioner
#
4 store, modne
ferskner eller nektariner
200 g lufttørret
skinke, italiensk prosciutto eller spansk jamón serrano
*
1. Skær fersknerne i
halve.
Skær hver halvdel i
tre både, i alt 24 både.
Skær hver skive
skinke i to strimler på langs, og vikl en om hver fersken.
Den behøver ikke
dække hele ferskenbåden.
2. Lad kullene
brænde ned, til gløderne er grå.
Kontroller varmen,
der skal være middelstærk.
Giv fersknerne 1-2
min. på hver side over direkte varme.
Server straks.