Logo

Burger med bacon, tomat og asparges

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Burger med bacon, tomat og asparges

 

grillABC viser, hvordan du laver klassisk burger med et pift af bacon. Og en dejlig dip med asparges, tomat og avocado. Se hele opskriften her

Til 4-6 personer.

 

# Ingredienser

225 g mager backbacon eller rå hamburgerryg, i skiver

450 g magert oksekød, friskhakket

1 løg, revet

2-4 fed hvidløg, knuste

1-2 spsk solsikkeolie

salt og peber

 

Dip:

175 g friske grønne asparges

1 spsk citronsaft

1 lille moden avocado, udstenet, pillet og finthakket

2 friske tomater, flåede, uden kerner og finthakkede

1½ dl cremefraiche 18%

salt og peber

 

Tilbehør:

4-6 burgerboller

friske salatblade

tomatskiver

*

I Køkkenet

Fjern svær og synligt fedt på baconen/hamburgerryggen og hak den fint.

Kom bacon, oksekød, løg, hvidløg samt salt og peber op i en stor skål og ælt det sammen.

Form farsen til 4-6 lige store burgere, dæk dem til og stil dem på køl i 30 min.

 

Dip: Klargør aspargesene og blancher dem i letsaltet kogende vand i 5 min, hæld vandet fra og kom dem i iskoldt vand.

Dup dem tørre, skær halvdelen i tynde skiver og kom dem op i en skål.

Stil resten til side.

Stænk citronsaften over avocadoen og vend avocado, tomater og cremefraiche sammen med aspargesene.

Smag dippen til med salt og peber, dæk med film og stil den på køl.

 

Ved Grillen

Varm grillen godt op.

Pensl burgerne let med olie og grill dem på grillristen i 3-4 min på hver side, eller til de er stegt, sådan som du bedst kan lide dem.

Lun de flækkede boller på grillen, læg dem sammen med salatblade og burgeren, top med tomatskiver, resten af aspargesene og dippen, og server straks.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.008 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvor finder du opskrifter?





Effektiv reklame - klik her