Logo

Burger med frisk tun og mangosalsa

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Burger med frisk tun og mangosalsa

 

Den ultralette: Tunbøf med mangochutney serveret i burger med mangosalsa og jalapeño chili. Vi giver her et bud på en sund burger.

Til 4-6 personer

 

# Ingredienser

225 g søde kartofler, skrællede og i tern

450 g frisk tunsteak

6 forårsløg. fintsnittede

175 g courgette, revet

1 frisk rød jalapeño chili, uden kerner og finthakket

2 spsk mangochutney fra glas

1 spsk solsikkeolie

salt

salatblade

4-6 durumboller

 

Mangosalsa:

1 stor moden mango, skrællet og uden sten

2 modne tomater, finthakkede

1 frisk rød jalapeño chili, uden kerner og finthakket

4 cm agurk, finthakket

1 spsk frisk koriander, fintsnittet

1-2 tsk flydende honning

*

 

I Køkkenet

Kog de søde kartofler i en gryde letsaltet kogende vand i 15-20 min, eller til de er møre.

Hæld vandet fra, mos dem og kom dem op i en foodprocessor.

Skær tunen i tern og kom dem op til kartoflerne.

 

Tilsæt forårsløg. courgette, chili og mangochutney og blend det sammen ved hjælp af pulsknappen.

Form farsen til 4-6 burgere, dæk med film og stil dem på køl i 1 time.

 

Salsa: Skær mangoen i skiver og tag 8-12 pæne skiver fra til serveringen.

Hak resten fint og vend dem sammen med tomat, chili, agurk, koriander og honning.

Dæk med film og stil salsaen på køl i 30 min, så smagen kan udvikle sig.

 

Ved Grillen

Varm grillen godt op.

Pensl burgerne let med olie og grill dem på grillristen i 4-6 min på hver side, eller til de er rygende varme.

Server enten i lune boller eller med bollerne ved siden af og med mangosalsa, mangoskiver og salatblade til.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 1.852 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvor tit spiser du fisk til aftensmad?



Effektiv reklame - klik her