Logo

Champignonburger

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Champignonburger

 

Vores opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld burger Vi hjælper dig med at lykkes på grillen. De bedste opskrifter fås på grillABC.dk - prøv selv.

Til 4 personer

# Ingredienser

125 g champignon
1 gulerod

1 løg

1 courgette

2 spsk solsikkeolie, plus ekstra til at pensle med
25 g usaltede jordnødder
125 g rasp

1 spsk frisk persille, hakket
1 tsk gærekstrakt

1 spsk hvedemel

salt og peber

 

Tilbehør:

4 flade rugboller
sauce tartare (se en god opskrift her)  
salatblade
tomatskiver

 

* Tilberedning

1 Hak svampe, gulerod, løg og courgette med en skarp kniv og stil dem til side.

Varm olien op på en tykbundet pande, tilsæt svampene og svits dem under omrøring i 8 min, eller til al væden er fordampet.

Tag dem op med en hulske og kom dem over i en stor skål.

 

2 Kom gulerod, løg, courgette og jordnødder op i en foodprocessor og blend det meget fint.
Kom grønsagerne op i skålen til svampene og tilsæt rasp, persille og gærekstrakt.

Krydr med salt og peber.

Kom lidt mel på hænderne og form farsen til 4 burgere.

Læg dem på en stor tallerken, dæk med film og stil dem på køl i mindst 1 time og op til 1 døgn.

 

3 Varm grillen godt op.

Pensl svampeburgerne med solsikkeolie og grill dem i 8-10 min på hver side.

Server alene eller i de lune boller med sauce tartare, salatblade og tomatskiver.

 

INFO: Sauce Tartare er en kold sauce af mayonnaise, æggeblomme og purløg. I moderne madlavning er den dog i almindelighed tilsat persille, hvidvinseddike, kapers, sennep eller finthakket syltede agurker. Tartarsauce ligner lys remoulade. Den anvendes gerne til paneret mad eller kylling.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 1.885 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Nu når nytårsaften er overstået, hvad synes du så om fyrværkeriet?


Effektiv reklame - klik her