Logo

Lammekølle på grill

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lammekølle på grill

 

Denne opskrift på lammekølle på grill er simpelthen så god - smørmørt og velsmagende krydret lammekød både til grill og ovn - få opskrift her

 

Personer: 4. Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 1,5-2 timer. Grillmetode: Indirekte

Sværhedsgrad: Middel. Grilltemperatur: 185 °C. Udstyr: Rotisseri.

 

# Ingredienser

1 lammekølle a 3 kg uden ben

5 fed hvidløg + ekstra til stegning

1 bundt rosmarinstilke

1 usprøjtet citron

salt og peber

 

I køkkenet

Puds lammekøllen af indvendigt – tjek for evt brusk.

Pil hvidløgsfeddene og riv 3 af feddene fint.

Vask rosmarin og citron, riv skallen, og smør lammekøllen indvendigt med citronskal, hvidløg, finthakket rosmarin, salt og peber.

Bind lammekøllen op med kødsnor af 3-4 cm mellemrum.

Sæt rosmarinstilke og ekstra hvidløgsfed ind under snoren rundt omkring på lammekøllen, og sæt den på spiddet til rotisseriet.

Spænd lammekøllen fast med rotisseri-gaflerne.

 

Ved grillen

Gør grillen klar til indirekte varme – cirka 185 °C.

Når den er varm, sætter du spiddet i motoren og tænder.

Læg låg på grillen, og grill nu lammekøllen i 1½-2 timer.

 

Tag kødet af, når det har en kernetemperatur på 60 °C.

Lad lammekøllen hvile utildækket i minimum 30 minutter inden servering.

Hviletiden er vigtig, da saften her trækker ind i kødet og sikrer et mere saftigt resultat.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.718 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvor finder du opskrifter?





Effektiv reklame - klik her