Logo

Mazarintærte med grillede pærer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mazarintærte med grillede pærer

 

Lækker dessert, som er nem at lave...Halve pærer uden kernehus i lækker mazarintærte, bagt på grillen i en foliebakke.

Personer: 6. Forberedelse: 2 timer og 25 min. Tilberedning: 45 min. Grillmetode: Direkte/Indirekte.

Sværhedsgrad: Middel. Grilltemperatur: 190 °C. Udstyr: Bagesten, foliebakke eller tærtefad.

 

# Ingredienser

Tærtedej:

100 g flormelis

120 g smør

1 æg

200 g hvedemel

smør til formen
flormelis til at drysse med

 

Fyld:

250 g marcipan

250 g sukker

250 g blødt smør

5 æg

65 g hvedemel
4-5 pærer

*

I køkkenet

1. Begynd med tærtedejen.

Ælt flormelis, smør, æg og mel sammen til en fast dej, og pak den ind i køkkenfilm.

Stil den på køl i minimum to timer.
2. Lav fyldet imens.

Riv marcipanen groft, og rør den godt sammen med sukker.

Pisk så smør i.

Tilsæt æggene lidt ad gangen, mens du fortsætter med at piske.

Tilsæt mel og pisk, til dejen er glat og uden klumper.

Pas på ikke at piske for længe, da massen så let kan skille.
3. Rul tærtedejen ud på et meldrysset bord, så den er omkring tre millimeter tyk.

Læg den i et smurt tærtefad, og hæld mazarinmassen ovenpå.
4. Skyl og skræl pærerne.

Skær dem så i kvarter, og fjern kernehuset.

 

Ved grillen

1. Gør grillen klar til direkte varme.

Bruger du kulgrill, skal du tænde den op med lige knap en grillstarter fyldt med klargjorte briketter.
2. Grill nu pærerne, indtil de har fine grillstreger på alle sider.

Tryk dem let ned i mazarinmassen i tærtefadet – gerne i et rundt mønster.
3. Læg bagestenen midt på risten, sæt låget på grillen, og lad den nå 190 °C.

Stil fadet på bagestenen, og lad nu tærten bage under låg i omkring 30 minutter.

Lad den køle af, sigt flormelis over og servér.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 783 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvor finder du opskrifter?





Effektiv reklame - klik her