Logo

Oksekød i karry - Panang Neur

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Oksekød i karry - Panang Neur

 

Panang karry er en af de mest elskede karryretter fra det thailandske køkken. Her er en nem og autentisk opskrift med oksekød.

 

Personer: 4. Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 30 min. Grillmetode: Direkte. Sværhedsgrad: Let.

Grilltemperatur: 200 °C. Udstyr: Støbejernswok eller -gryde

 

# Ingredienser

800 g mørt oksekød i strimler eller skiver

10 kaffir limeblade

olie

3 spsk panang karrypasta

2 dåser kokosmælk

3 dl vand

4 tsk sukker

4 tsk fiskesauce

1 rød chili

 

I køkkenet

Skær limebladene i strimler. Rens chilien, fjern frøene og skær den i tynde strimler.

 

Ved grillen

Klargør grillen til direkte, høj varme. Sæt støbejernswokken på risten, og lad wokken varme godt op.

 

Hæld olie i wokken, og tilsæt kødet, når olien er varm.

Brun kødet i et par min., og tilsæt karrypasta.

Svits ganske kort, og tilsæt en halv dåse kokosmælk.

Svits i yderligere 2 min.

Hæld herefter resten af kokosmælken, vand, limeblade, sukker og fiskesauce i gryden.

Bring blandingen i kog, og lad retten simre i 20-30 min.

Tilsæt chilistrimler inden servering.

Server retten med jasminris.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.761 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvor finder du opskrifter?





Effektiv reklame - klik her