Logo

Pizza med røget laks og spinatcreme

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pizza med røget laks og spinatcreme


Skøn pizza med masser af grønt og frisk fisk ... Fordel herpå spinat, laks, salt og peber. Drys med resten af osten. Bag pizzaen på den varme bagesten i grillen...

2 personer. Forberedelse: 40 min. Tilberedning: 10-15 min. Grillmetode: Cirkulær/Indirekte.

Sværhedsgrad: Middel. Grilltemperatur: 280 °C. Udstyr: Støbejernswok, Bagesten 

 
# Ingredienser:
Pizzadej (2 bunde):
15 g gær
1 tsk salt
1 dl olie
2 dl koldt vand
360 g hvedemel, tipo ”00”.
50 g durummel (gem lidt til udrulning af pizzabunde)

 
Fyld:
1 spsk olie
300 g spinatblade
2 fed hvidløg
250 g ricotta
100 g revet mozzarellaost

Pynt:
10 skiver koldrøget laks
10 blade spinat

 
I køkkenet
Opløs gæren i vandet.
Kom salt og olivenolie i.
Rør durummel ud i gærvandet, til massen er ensartet og 
ikke indeholder klumper.
Rør hvedemelet i lidt af gangen til dejen slipper skålen.
Dejen må gerne føles lidt klistret.
Del dejen i 2 stykker.
Rul pizzadejen ud på durummel og læg den på bagepladen.
Skyl spinatbladene, pres hvidløgsfed.

 
Ved grillen
Fyld en hel grillstarter med briketter, og klargør grillen til
 indirekte, høj varme (cirkulær metode), ca. 280-290 grader.

 
Bland det grillede spinat og hvidløg med mozzarellaost og ricotta.
Smør spinatcreme på bundene, inden de skal på grillen.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.094 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Nu når nytårsaften er overstået, hvad synes du så om fyrværkeriet?


Effektiv reklame - klik her