Logo

Snobrød bagt over bål

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Snobrød bagt over bål

 

Portionen til snobrød er ret stor, da børn ofte taber deres dej i gløderne eller forkuller deres første snobrød og må i gang med et nyt.

#

50 g gær

6 dl lunken vand

2 tsk salt

1 kg hvedemel

smør

afbarkede kæppe til snobrød

*

Udrør gæren med lunkent vand.

Tilsæt salt og melet lidt efter lidt.

Ælt dejen til den er blank og smidig.

Sæt dejen til hævning ¾-1 time.

Slå dejen ned, ælt gen igennem, og del den ud i passende portioner til snobrød.

Tril hvert stykke dej til en lang, ret tynd pølse.

Sno dejen om en kæp, afbarket ca. 25-35 cm.

Tryk dejen godt til kæppen - den skal være lige tyk overalt.

Bag ikke snobrød for tæt ved bålets gløder.

Vend ofte kæppen.

Brødet er gennembagt, når det let kan tages af kæppen: ca. 25 min.

 

Snobrød spises som det er eller med smør.

 

VARIATION AF RETTEN

 

1. BÅLSTEGT HAMBURGER:

Ælt 112 kg hakket oksekød med 2 dl havregryn, 1 æg nr. 3, salt, peber, 1 spsk revet løg og 1 spsk barbecue krydderi.

Form kødet til aflange, tykke pølser omkring afbarkede kæppe.

Steg hamburgerne over bålets gløder ca. 10 min. Vendes ofte.

Spises med snobrød eller boller.

 

2. BÅLSPID:

Sæt på afbarkede kæppe stykker af tykke, ufarvede grillpølser, faste tomater og æble både.

Pensl med en blanding af 1 dl olie, lille ds koncentreret tomatpuré, salt, peber og 1 spsk barbecuekrydderi.

Steg spiddene over bålets gløder til alt er gyldent og sprødt.

 

3. BÅLSTEGTE PØLSER:

Tykke frokostpølser pensles med olie og stikkes på afbarkede kæppe eller lange grillspid med en toarmet gaffel i enden (fås hos isenkræmmeren).

Steges over bålets gløder, til pølserne er gyldne.

 

Tykke pølser kan også sættes på kæppe og en tynd pølse snobrødsdej vikles udenom.

Pensles med olie og steges lidt længere væk fra bålets gløder end pølser uden dej, så dejen kan nå at blive gennem bagt. Kæppen vendes ofte.

 

TIPS: Tænd aldrig bål, hvor det ikke er tilladt. Aldrig tæt ved beboelse, skov og krat eller i meget tørt græs. Grav nogle græstørv op, og for hullet med ildfaste sten eller læg vådt birkebrænde langs kanten, så græsset ikke tager skade, eller ilden »løber«, Tænd bålet i god tid. Man kan kun stege over gløder.

Tænd kun bålet med kvas eller tændvæske. Sæt en spand med vand ved siden af bålet.

 

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.770 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Nu når nytårsaften er overstået, hvad synes du så om fyrværkeriet?


Effektiv reklame - klik her