Det rigtige japanske
ord for sauce til yakitori (grillet kylling) er egentlig tare. Det er en kraftigt
smagende sauce med sødme, som passer til det meste.
6 portioner
#
1 dl
kyllingebouillon
1 dl soja
¾ dl lys, tør sherry
eller tør hvidvin
½ dl sukker
2 fed hvidløg,
pressede
2 spsk revet, frisk
ingefær
½ tsk chiliflager
*
Pisk ingredienserne
sammen, indtil sukkeret er opløst.
Sæt saucen på køl,
til den skal bruges.
Der kan den holde
flere uger.