Dagens Kviz
Bouquet garni er en krydderbuket, som består af forskellige krydderurter, nævn disse?
- Salvie, oregano og koriander
- Persille, laurbær og timian
- Purløg, baldrian og ramsløg
- Asparges, mynte og fennikel
Svar: Persille, laurbær og timian - nogle gange bruger man
også basilikum, kørvel, estragon, rosmarin, porretop, selleritop og løvstikke. |
Buketten garni er et bundt urter, der normalt er bundet med
snor og hovedsageligt bruges til at tilberede suppe, bouillon, gryderetter og
forskellige gryderetter. Buketten tilberedes med de øvrige ingredienser og
fjernes inden indtagelse. Væske, der er tilbage i bouquet garni, kan vrides ud
i fadet.|