Dagens Kviz
Hvad er en parfait?
- En istype
- En perfekt vinårgang
- En perfekt opskrift
- En dessert med fløde, æg og frugt
Svar: Parfait (fransk for "perfekt") dækker over to
typer isdesserter. I Frankrig, hvor retten stammer fra, laves parfait med
fløde, æg, sukker og sirup for at skabe en vaniljecreme-lignende puré, der ikke
nødvendigvis serveres i et glas. Den amerikanske udgave omfatter flere ingredienser
så som granola (en slags müsli), nødder, yoghurt, likør og gelé kombineret med
pynt af frugter og flødeskum, der deles i lag og serveres i et højt glas. Den
ældst kendte opskrift stammer fra 1894.|