Logo

Pizza med tomater og hvidløg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pizza med tomater og hvidløg

 

Pizza Pomodori e aglio: Hjemmelavet pizza bliver ikke mere enkel end med denne opskrift : tomat hvidløg, mozzarella ost og sorte oliven

 

Personer: 6. Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 16-20 min. Grillmetode: Indirekte.

Sværhedsgrad: Middel. Grilltemperatur: 220 °C. Udstyr: Bagesten m/bageplade

 

# Ingredienser

Dej:
1 liter vand
55 g salt
1,7 kg hvedemel
2 g frisk gær

 

Fyld:
500 g friske tomater
20 g frisk hvidløg
500 g mozzarellaost
100 g sorte oliven

 

Tilsættes lige inden servering:
ekstra jomfruolivenolie
friskmalet sort peber
tørret oregano

I køkkenet

1. Ælt alle ingredienserne til dejen sammen i en røremaskine.

Læg dejen i en skål dækket med film.

Stil den et lunt sted, og lad den hæve i omkring en time.
2. Når dejen som minimum er hævet til dobbelt størrelse, flyttes den over på køkkenbordet.

Form den til kugler á omkring 120 g.
3. Læg kuglerne på en bageplade med bagepapir, stil dem et lunt sted, og lad dem hæve i yderligere 1-4 timer.
4. Skyl tomaterne, og skær dem i skiver.
5. Pil hvidløget, og knus det i en morter.
6. Skær mozzarellaen i skiver.
7. Når dejkuglerne er færdighævet, rulles de ud i ensartede cirkler eller rektangler.
8. Fordel en halv teskefuld knust hvidløg over bunden, og læg derefter et lag tomater på, så de overlapper hinanden.
9. Tilsæt olie, mozzarella, oliven og oregano til sidst.

 

Ved grillen

1. Varm grillen op (indirekte varme) til ca. 220 °C.

Hvis du bruger en kulgrill, skal du bruge briketter i en mængde, der svarer til ½ grillstarter.
2. Sæt bagestenen midt på grillristen. Lad den forvarme i ca. 15 minutter.
3. Læg pizzaen på bagestenen, luk låget, og grill pizzaen i 16-20 minutter, til kanterne er sprøde.
4. Tilsæt til sidst nogle dråber olivenolie og sort peber.

 

Se info om pizza her

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 2.243 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvor finder du opskrifter?





Effektiv reklame - klik her