Logo

Forårsruller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Forårsruller

 

Forårsrulle er det danske navn på en udbredt østasiatisk madret. Den kan tilberedes på forskellige måder, men består altid af en tynd dej som er pakket om et fyld, som kan bestå af kød, fisk eller grønsager.

 

Personer: 4. Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 20 min. Grillmetode: Direkte.

Sværhedsgrad: Svær. Grilltemperatur: 220 °C. Udstyr: Støbejernswok.

 

# Ingredienser

1 pk forårsrulle dej

1 rød chili

3-4 fed hvidløg

2-3 cm ingefær

500 g hakket svinekød

¼ hoved hvidkål

3-4 store gulerødder

1 portion risnudler, kogt

salt, peber

½ tsk karry

1 spsk fiskesauce

1 spsk kinesisk soja

½ l olie til fritering

*

I køkkenet:

Rens grønsagerne. Fjern frøene fra chilien.

Hak hvidløg, ingefær, gulerødder og chili fint. Snit hvidkålen.

 

Ved grillen:

Klargør grillen til direkte, høj varme.

Sæt wokken på risten, og lad den varme op i ca. 10 min., til den er rygende varm.

Kom ca. 1 spsk olie i wokken, og svits chili, hvidløg og ingefær.

 

Hæld kødet i wokken, og brun det.

Tilsæt hvidkål, gulerødder og nudler, og lad det småstege i 2-3 min.

 

Smag til med salt, peber og karry.

Kom soja og fiskesauce i fyldet, og rør det hele godt sammen.

Steg fyldet indtil kålen er næsten mør.

 

Når fyldet er grillet:

Læg det afkølede fyld i hjørnet af forårsrulledejen, og fold et hjørne over fyldet.

Fold venstre hjørne indover og derefter det højre hjørne.

Rul dejene helt sammen om fyldet, så den er klar til fritering.

 

Tag wokken af grillen, og rengør wokken.

 

Fritering:

Klargør grillen til direkte, høj varme.

Sæt wokken på risten igen, og varm olien op.

Læg forårsrullerne i wokken, når olien er varm.

Friter forårsrullerne i et par min. på hver side, til de er gyldne.

 

Tips: Brug evt. andre typer kød som okse- eller kyllingekød.

Server sursød sauce som dyppelse.

 

歡迎美味春捲

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.159 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvor finder du opskrifter?





Effektiv reklame - klik her