Logo

Bearnaisesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bearnaisesauce 

 
Se opskrifter på både lette og solide typer sauce, som på perfekt vis understreger grillens mange muligheder til din grillsmag.
Til 4 portioner. Tilberedningstid: 15 min

 
# Ingredienser
2 skalotteløg
½ bdt. estragon
½ bdt. kørvel
5 spsk hvidvin
1 spsk estragoneddike 
150 g smør
3 æggeblommer
salt og peber

 
* Tilberedning
1 Pil skalotteløgene og skær dem i små tern.
Skyl krydderurterne, slyng dem tørre og hak dem fint.

 
2 Kom vin, eddike, skalotteløg og urter i en gryde og
lad det hele koge ind til ca. 2 spsk væske.
Passér det gennem en fin sigte.

 
3 Lad smørret smelte langsomt. Det må ikke brune.

 
4 Pisk æggeblommerne og urtekoncentratet skummende over vandbad.
Tilsæt langsomt smørret under omrøring.
Smag bearnaisen til med salt og peber og server straks.

 
Pr. portion ca. 1541 kJ/367 kcal. 2 g protein, 35 g fedt, 3 g kulhydrater

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

 
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 217 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken stærk øl smager bedst?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her