Logo

Citronkylling ragout

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Citronkylling ragout

 

Citronkylling-ragout er en frisk kyllingeret med masser af sprøde grønsager. Asiatisk stil citron kylling er populær i hele verden. Prøv denne fremragende opskrift, hvor du lærer præcis, hvordan man gør på din grill...

Personer: 4. Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 45 min. Grillmetode: Direkte/Indirekte.

Sværhedsgrad: Middel. Grilltemperatur: 200 °C. Kernetemperatur: 75 °C. Udstyr: stegegryde

 

# Ingredienser

1 kylling ca. 1500 g

 

Krydderiblanding:
5 kviste timian
3 kviste rosmarin
2 spsk flagesalt
1 spsk friskkværnet peber
2 øko-citroner

 

Grønsager:
4 fed hvidløg
4 gulerødder
2 pastinak
3 majroer
2 dl hvidvin

5 kviste persille
olie

I køkkenet

Hak timian og rosmarin fint.

Riv skallen fint af den ene citron.

Bland flagesalt og peber med de hakkede krydderurter og citronskal.

Skær kyllingen ud ved at dele brysterne i to dele med rygben, og del ligeledes lårene i to stykker.

Gnid kyllingestykkerne godt med krydderiblandingen.

Skræl gulerødder og pastinak, og skær dem i bjælker.

Skrub majroer, og skær dem i halve.
Pil hvidløg, og hak dem groft.

Skær den anden citron i skiver.

 

Ved grillen

Klargør grillen til indirekte, høj varme, og sæt stegegryden på risten.

Brun kyllingestykkerne af på grillristen, så skindet får grillstreger.

Hæld olie i stegegryden, og læg grønsagerne i bunden af gryden, når den er varm.

Læg herefter kyllingestykkerne i gryden.

Hæld hvidvin over.

Fordel citronskiverne rundt om kyllingen.

Dryp med olie, og læg låg på gryden.

Lad retten simre i 35 min.

Tag låget af gryden, og grill i yderligere 10 minutter, så skindet sætter sig.

Drys med friskhakket persille.

Server retten direkte i stegegryden.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.244 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvor finder du opskrifter?





Effektiv reklame - klik her