Logo

Fastelavnsboller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fastelavnsboller

 

En fastelavnsbolle er en type bagværk, som man oprindeligt spiste i dagene op til fasten, der varede 40 dage fra askeonsdag til påskedag. Fastelavnsboller findes i mange varianter.

 

Personer: 6. Forberedelse: 2½ time (inkl. hævetid). Tilberedning: 18-20 min. Grillmetode: Indirekte. Sværhedsgrad: Middel. Grilltemperatur: 175 °C. Udstyr: Bagsten m bageplade, gryde, bagepapir.

 

# Ingredienser

Dej:
2,5 dl sødmælk
25 g gær
100 g usaltet smør
1 æg
50 g sukker
1 tsk salt
1 tsk kardemomme
500 g hvedemel
1 æg til pensling

Fyld efter eget valg: Chokolade, Nutella, marcipan, creme eller marmelade

*

I køkkenet

Lun mælken, og opløs gæren deri.

Smelt og afkøl smørret.

Rør æg, sukker, salt og det afkølede smør i mælkeblandingen.
Bland mel og kardemomme, og ælt det i dejen lidt ad gangen.

Ælt til dejen er glat og smidig.

Stil den til hævning tildækket et lunt sted i et par timer.

Ælt dejen igen, og del den i 2 kugler, som hver rulles ud til plader på ca 20x30 cm.

Skær dejen ud i kvadrater på ca 10x10 cm, og læg det valgfri fyld i midten.

Fold dejen sammen om fyldet.

Luk bollerne omhyggeligt, ellers løber fyldet ud under bagningen.

Læg bollerne med sammenføjningen nedad på en bageplade med bagepapir.

Lad bollerne efterhæve i ca. 10 min.

Pensl fastelavnsbollerne med sammenpisket æg.

 

Ved grillen

Klargør grillen til indirekte, middelhøj varme.

Læg bagestenen på risten, og lad den varme op i 5-10 min.

Stil bagepladen på stenen, og bag bollerne i ca. 18-20 min.

 

Efter grillning:
Pynt fastelavnsbollerne med glasur, når de er afkølet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.278 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad griller du?





Effektiv reklame - klik her