Logo

Hummus

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hummus

 
Vores opskrift er nem og giver et fantastisk smagfuldt Vi hjælper dig med at lykkes på grillen. De bedste opskrifter fås på grillABC.dk - prøv selv.
Til 8 personer


# Ingredienser
225 g kikærter, udblødt natten over i rigeligt koldt vand
saften af 2 store citroner
1½ dl tahin (arabisk sesam pasta)
2 fed hvidløg, knuste

4 spsk olie
et nip stødt spidskommen
salt og peber

lune pitabrød, som tilbehør
Pynt:
1 tsk paprika
fintsnittet bredbladet persille

 
* Tilberedning
1 Hæld vandet fra kikærterne, kom dem op i en gryde og hæld koldt vand på, så det dækker.
Bring kikærterne i kog og kog dem i op til 2 timer, til de er meget møre.

 
2 Hæld kogevandet fra kikærterne, men gem lidt af væden.
Tag lidt kikærter fra til pynt og kom resten op i en foodprocessor.
Blend kikærterne til en glat, cremet puré - tilsæt citronsaften samt lidt kogevand lidt ad gangen undervejs.
Tilsæt tahin, hvidløg og 3 spsk af olien samt spidskommen og blend igen.
Krydr med salt og peber.

 
3 Kom hummussen op i en fladbundet serveringsskål og stil den på køl i 2-3 timer.
Stænk resten af olien over umiddelbart inden serveringen og drys med lidt paprika.

Pynt med resten af kikærterne og et drys bredbladet persille og server straks med lune pitabrød til.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 746 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Nu når nytårsaften er overstået, hvad synes du så om fyrværkeriet?


Effektiv reklame - klik her