Logo

Laks vanilje-chili-marineret med spidskålssalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Laks vanilje-chili-marineret med spidskålssalat

 

Laks marineret i en blanding af vanilje, chili, lime og olie. Laksen ryges/grilles på din gasgril, kulgrill eller kuglegrill ved indirekte varme på 150-175 °C.

Personer: 4. Forberedelse: 12 min. Tilberedning: 30 min + hævetid. Grillmetode: Direkte/Indirekte.

Optænding - gas: Lav. Sværhedsgrad: Let. Grilltemperatur: 175 °C. Udstyr: Rygeboks, rygeflis fx æble.

 

# Ingredienser

1 side laks

1 chili

1 vaniljestang

1 lime

1 dl rapsolie

Spidskålssalat:

½ spidskål

½ spsk spidskommen

¼ dl olie

sennep efter smag

1 dl sorte sesamfrø

*

I køkkenet

1. Dup laksen med et stykke køkkenrulle, og fjern eventuelle ben.

2. Halvér vaniljestangen på langs og skrab vaniljekornene ud.

Skyl og hak chilien.

Bland rapsolie med vaniljekorn, chili og limesaft.

Hæld den over laksen, og lad den marinere et par timer.

3. Lav salaten: Skyl kålen og fjern stokken.

Snit den så fint, og læg den i en skål.

Pisk spidskommen, olie og sennep sammen.

Rist sesamfrøene let på en pande.

Bland dem sammen med olie-blandingen, og smag til med salt og peber.

Vend spidskålen heri

 

Ved grillen

1. Gør først grillen klar til lav, indirekte varme.

Den skal ligge på 150-175 °C.

Hæld rygeflis i rygeboksen, og stil den på grillristen.

Læg låg på grillen og vent, til der opstår røg.

2. Læg et stykke stanniol midt på risten, og placér laksen ovenpå, så den griller ved indirekte varme.

Luk låget, og grill fisken i ca. 12 minutter.

Servér laksen med spidskålssalat.

 


 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 480 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Grillet laks i tacoskallerBrug en åben grill med kul eller en gasgrill
• Pizza med røget laks og spinatcremeDette er vel den lækreste pizza, som alle lakseelskere vil nyde - og så på en grill -...
• Laks varmrøget med urteraspLav selv en blød, smagfuld og lækker varmrøget laks. Det er nemt at ryge laksen selv på...
Afstemning
Om mig som grillkok?





Afstemning
Hvor tit griller du?




Afstemning
Hvad griller du?





Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvor finder du opskrifter?





Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!