Logo

Lammeryg med hvidløg og rosmarin

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Lammeryg med hvidløg og rosmarin

 

Lækker, nordisk-inspireret opskrift med velsmagende lammeryg. Kødets gode smag, kan suppleres af en dejlig salat med kartofler vendt i en cremet flødemarinade.

 

Personer: 10. Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 80 min + 20 min hvile. Grillmetode: Direkte.

Sværhedsgrad: Middel. Grilltemperatur: 200 °C. Kernetemperatur: 58 °C. Udstyr: Alubakke.

 

# Ingredienser:

1 hel lammeryg (4,5kg)

½ bdt rosmarin

10 fed hvidløg

½ dl olivenolie

salt og peber

*

 

I køkkenet:

Hak rosmarin og hvidløg fint.

Snit fedtet på lammeryggen – pas på at ikke at snitte ned i kødet.

Gnid ryggen med olie, hakket rosmarin og hvidløg.

Drys med salt og peber.

 

Ved grillen:

Fyld grillstarteren 1/3 – 1/2 op med briketter, og klargør grillen til indirekte, høj varme (200 °C).

Placer en alubakke mellem briketterne til at opsamle fedt fra ryggen.

Læg lammeryggen midt i grillen, og grill den i 30 min.

Fordel trækul over briketterne efter 30 min. (utændte, cirka en halv grillstarter).

Grill lammeryggen færdig, til den har en kernetemperatur på 58 °C.

Lad lammeryggen hvile i mindst 20 min., inden den skæres ud.

 


 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 831 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• LammerygVores opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld ret ❤ Vi hjælper dig med at lykkes...
• Lammesteaks krydredeServer lammesteaks i en lækker kryddermarinade med bare en fyldig sprød salat og grillet...
• LammerygVores opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld ret ❤ Vi hjælper dig med at lykkes...
Afstemning
Om mig som grillkok?





Afstemning
Hvor tit griller du?




Afstemning
Hvad griller du?





Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvor finder du opskrifter?





Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!