Logo

Flæskesteg grillet med spidskål og hindbær

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Flæskesteg grillet med spidskål og hindbær

 

Flæskesteg på grill er en lækker måde, at lave kamsteg på. Den bliver mør og saftig, og får den perfekte og grillede smag.

 

Personer: 4. Forberedelse: 1 time. Tilberedning: 1,5 time. Sværhedsgrad: Middel.

Grilltemperatur: 250 °C

 

# Ingredienser

1 kamsteg á 2 kg

salt

 

Grillet spidskål:

1-2 spidskål

½ dl olie

3 spsk hvidvinseddike

salt og peber

10 hindbær

*

I køkkenet:

1. Krydr kamstegen med salt – sørg for, at der kommer salt ned mellem sværene.

Læg den i stegholderen.

2. Skyl nu kålen, hvorefter du skærer den i kvarte – lad stokken sidde.
Pisk olie, hvidvinseddike, salt og peber sammen.

Skyl og afdryp hindbærrene, og mas dem ud i vinaigretten.

 

Ved grillen:

1. Gør grillen klar til indirekte varme, og lad den blive godt varm.
Hvis du griller på kulgrill, skal du bruge det, der svarer til én grillstarter klargjorte briketter.

2. Sæt stegholderen midt på grillristen, læg låget på grillen, og grill stegen i halvanden time.

Hvis sværen er sprød, tages stegen af, så den kan hvile, mens du griller spidskålene.

Er den derimod ikke sprød, lader du den ligge, til den er sprød.

3. Læg de kvarte spidskål på den smurte rist med snitfladen nedad.
Grill dem ved direkte varme, til de har fine grillstreger og er næsten møre.

Det tager omkring fem minutter – der må gerne stadig være lidt bid i dem.

Servér stegen i skiver med grillet spidskål, og hæld hindbærvinaigretten over kålen.

 


 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 206 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Flæskesteg med limeFå sprøde svær og saftigt kød med den her nemme opskrift på flæskesteg på grill. Få den...
• Flæskesteg med krydderurterUanset om solen skinner eller om sneen daler, så kan du sagtens fyre op for grillen og...
• Flæskesteg med limeFå sprøde svær og saftigt kød med den her nemme opskrift på flæskesteg på grill. Få den...

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Fortæl dine venner om os