Logo

Grillede cajun svinekoteletter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grillede cajun svinekoteletter

 

Svinekød er en af vores mest industrialiserede former for kød. Det, du finder i supermarkeder, er ofte opdrættet under fabriksagtige forhold. Hvis du finder en gårdbutik eller bestiller en kødkasse på nettet, er der større chance for, at du får et kvalitetsprodukt. Brug en kuglegrill med kul eller en gasgrill med låg.

4 portioner

#

4 store svinekoteletter

olie

Cajunkrydderi, se opskrift

*

1. Gør salaten klar, og bland cajunkrydderierne.

Smør koteletterne med lidt olie, og gnid dem med krydderiblandingen.

Læg kødet til side, til der skal grilles.

 

2. Lad kullene brænde ned, til gløderne er grå.

Kontroller varmen, som skal være middelstærk til meget stærk alt efter koteletternes tykkelse.

Grill dem 3-5 min. på hver side over direkte varme eller til kødets indre temperatur er på 65 °C.

Tag derefter kødet af grillen, og lad det hvile indpakket i alufolie ca. 5 min. eller til den indre temperatur er kommet op på 68-69 °C.

 

Jeg synes, kødet bliver saftigere og mere velsmagende på den måde, selvom 72 °C er en mere almindelig serveringstemperatur.

Portionsanret fx med en krebsesalat.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.691 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvor finder du opskrifter?





Effektiv reklame - klik her