Logo

Spareribs hot og spicy

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Spareribs hot og spicy

 

Saftige, krydrede spareribs, lige fra din grill til dine snart klare klæbende fingre! Tilføjelse af en hot sauce til marinade i denne opskrift giver noget ekstra...

Til 4 personer. Familiens livretter

 

# Ingredienser

1 løg, hakket

2 fed hvidløg, hakkede

2½ cm frisk ingefær, i tynde skiver

1 frisk rød chili, uden kerner og hakket

5 spsk soja

3 spsk limesaft

1 spsk palme- eller rørsukker

2 spsk jordnøddeolie

1 kg spareribs, delt i de enkelte ribben

salt og peber

nogle kviste bredbladet persille, til pynt

*

 

I Køkkenet

Kom løg, hvidløg, ingefær, chili og soja i en foodprocessor og blend det til en lind pasta.

Kom den op i en lille skål og pisk limesaft, sukker og olie i, krydr med salt og peber efter behag.

 

Spareribsene skal forsteges inden brug

Kom dem op i en bradepande, smør med marinaden og dæk (tæt) med alufolie.

 

1. Kom dem i en forvarmet ovn på 200 °C.

eller

2. Varm grillen godt op. Stil dem på indirekte varme i en grill med låg.

Lad dem simre ved svag varme under jævnlig omrøring i 30 min - tilsæt lidt vand undervejs, hvis de koger tør.

 

Ved Grillen

Tag spareribsene op, men gem marinaden.

Steg dem på grillristen ved jævn-stærk varme i 20-30 min.

Vend dem jævnligt undervejs og pensl dem ofte med marinaden.

Anret dem på et stort serveringsfad, pynt med persille og server straks.

 

Tips: Du kan også forkoge dine spareribs, men u koger al smag og kraft ud i vandet. Kødet smager ikke af nok, men fonden er til gengæld god. Denne løsning kan ikke anbefales.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 1.696 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her