Logo

Beer-can chicken

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Beer-can chicken

 

Kunsten at tilberede en hel kylling ved at sætte den ned over en øldåse er en klassiker inden for grillverdenen. Du kan også variere opskriften med en god cider. Brug en smoker eller en kuglegrill med briketter, alternativt en gasgrill med låg.

4 portioner

 

#

1 majskylling. ca. 2 kg

Marinadelage, se opskrift 

røgtræ af æble, kirsebær eller hickory nøddetræ, der har ligget i blød i vand

1 dåse øl

Supernem barbecue sauce eller anden barbecuesauce

*

 

1. Lad kyllingen ligge et døgn i lagen.

Tag den op, skyl den, og dup den tør.

Hæld halvdelen af øllen op i et glas (så er der noget at drikke under arbejdet med grill, gløder og kylling).

Sæt kyllingen ned over øldåsen.

 

2. Lad briketterne brænde ned, til gløderne er grå.

Luk låget, og lad spjældet være åbent i bunden og i låget.

Kontroller varmen, ca. 140 °C er fint.

Fordel de glødende briketter i to bunker i hver sin del af grillen.

Læg et par træstykker på gløderne.

Stil kyllingen mellem gløderne, så den bliver stegt ved indirekte varme under låg.

Sørg for, at den står sikkert.

Tilberedningstid ca. 2 timer.

Tilsæt flere glødende briketter og røgtræ hvert 45. minut, så temperatur og røg holdes stabile.

 

Servering: Pensl kyllingen med barbecuesauce 2-3 gange lige før servering.

Skær den derefter ud i bryst- og lårstykker, og server fx kartoffelsalat til.

 


 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 104 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Pulled chickenPulled chicken - så nemt og så godt og så er det meget hurtigere at tilberede end pulled...
• Kylling på rotisseri med rødderEn kylling der drejer rundt og rundt dufter dejligt i en times tid og lidt rødvin mens du...
• Kylling helstegt med mojo rojoDenne ret kan du spise mindst en gang om ugen. Hele familien elsker grillet, hel kylling....

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Fortæl dine venner om os