Logo

Burger med lammekød og frisk mynte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Burger med lammekød og frisk mynte

 

Burgere er fantastiske, de er både salte, sure, søde og har smagen af kød, så der er ikke noget at sige til, at burgeren er en voldsom populær spise.

Til 4-6 personer

 

# Ingredienser

1 rød peberfrugt, uden kerner og i kvarte

1 gul peberfrugt, uden kerner og i kvarte

1 rødløg, i tykke både

1 lille aubergine (125 g), i store tern

2 spsk olivenolie

450 g lammekød, friskhakket

2 spsk parmesan, friskrevet

1 spsk frisk mynte, finthakket

salt og peber

 

Sennepsmayonnaise med mynte:

4 spsk god mayonnaise

1 tsk dijonsennep

1 tsk frisk mynte, finthakket

 

Tilbehør:

4-6 burgerboller

strimlet salat

grillede grønsager, fx peberfrugter og cherry tomater

*

 

I Køkkenet

Varm ovnen op til 275 °C.

Læg peberfrugter, løg og aubergine i et ildfast fad, pensl auberginen med 1 spsk af olien og bag grønsagerne i 20-25 min, eller til peberfrugterne er sortblistrede i skindet.

Lad grønsagerne køle af og pil skindet af peberfrugterne.

Hak alle grønsagerne fint i en food processor ved at bruge pulsknappen.

 

Tilsæt lammekød, parmesan, mynte samt salt og peber og blend, til farsen samler sig.

Kom farsen ud på et skærebræt og form den til 4-6 lige store burgere.

Dæk med film og stil dem på køl i 30 min.

 

Sennepsmayonnaise med mynte:

Blend mayonnaisen sammen med sennep og friskhakket mynte.

Dæk med film og stil mayonnaisen på køl.

 

Ved Grillen

Varm grillen godt op.

Pensl burgerne let med resten af olien og grill dem på grillristen i 3-4 min på hver side, eller til de er stegt, sådan som du bedst kan lide dem.

Lun de flækkede boller på grillen, læg dem sammen med strimlet salat og burgeren, top med mayonnaisen, og server straks med de grillede grønsager til.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.866 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Nu når nytårsaften er overstået, hvad synes du så om fyrværkeriet?


Effektiv reklame - klik her