Logo

Pizza med røget laks og spinatcreme

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Pizza med røget laks og spinatcreme


Skøn pizza med masser af grønt og frisk fisk ... Fordel herpå spinat, laks, salt og peber. Drys med resten af osten. Bag pizzaen på den varme bagesten i grillen...

2 personer. Forberedelse: 40 min. Tilberedning: 10-15 min. Grillmetode: Cirkulær/Indirekte.

Sværhedsgrad: Middel. Grilltemperatur: 280 °C. Udstyr: Støbejernswok, Bagesten 

 

# Ingredienser:

Pizzadej (2 bunde):
15 g gær
1 tsk salt
1 dl olie
2 dl koldt vand
360 g hvedemel, tipo ”00”.
50 g durummel (gem lidt til udrulning af pizzabunde)

 

Fyld:

1 spsk olie
300 g spinatblade
2 fed hvidløg
250 g ricotta
100 g revet mozzarellaost


Pynt:

10 skiver koldrøget laks

10 blade spinat

 

I køkkenet

Opløs gæren i vandet.

Kom salt og olivenolie i.

Rør durummel ud i gærvandet, til massen er ensartet og ikke indeholder klumper.

Rør hvedemelet i lidt af gangen til dejen slipper skålen.

Dejen må gerne føles lidt klistret.

Del dejen i 2 stykker.

Rul pizzadejen ud på durummel og læg den på bagepladen.

Skyl spinatbladene, pres hvidløgsfed.

 

Ved grillen

Fyld en hel grillstarter med briketter, og klargør grillen til indirekte, høj varme (cirkulær metode), ca. 280-290 grader.

 

Bland det grillede spinat og hvidløg med mozzarellaost og ricotta.

Smør spinatcreme på bundene, inden de skal på grillen.

 


 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 289 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Grillet laks med syltet limefrugt i yoghurtNem og lækker lille ret med frisk laks, syltet lime i yoghurt, og babyspinat smagt til med...
• Laks med sommersalatSe opskriften på varmrøget laks med sommersalat. Klik her og find inspiration blandt mere...
• Grillet laks med syltet limefrugt i yoghurtNem og lækker lille ret med frisk laks, syltet lime i yoghurt, og babyspinat smagt til med...

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Fortæl dine venner om os