Forkæl dine gæster eller familie med svinekoteletter med rub
af krydderier og appelsin/lime saft.
Servér med lækkert mango salsa og ris som tilbehør!
4 personer
# Ingredienser
4 chilier, befriet for kerner og finthakkede
4 forårsløg, grofthakkede
2 spsk stødt allehånde
1 tsk stødt kanel
1 tsk stødt muskat
4 spsk sennepspulver
1 lime, saft af
1 appelsin, saft af
4 spsk hvidvinseddike
4 store eller 8 små svinekoteletter
SALSA:
1 mellemstor mango, skåret i 1 cm terninger
2 forårsløg, skåret i tynde ringe
2 spsk koriander eller persille, finthakket
1 tsk appelsinskal, revet
2 spsk appelsinsaft
* Tilberedning
Salsa: Bland mangofrugt, løg, koriander, appelsinskal og
-saft.
Stil salsaen i køleskabet indtil den skal bruges.
Kom chili, hvidløg, allehånde, kanel, muskat, sennepspulver,
limesaft,
appelsinsaft og hvidvinseddike i en blender eller foodprocessor og
blend 4-5 min
Smør denne blanding på den ene side af koteletterne.
Varm grillen op.
Pensl risten med lidt olie og læg kødet på risten over
direkte varme og
grill 5-10 min på hver side afhængig af tykkelsen.
Serveres med ris.
Energi pr. pers. 2250 kj (540 kcal) Protein: 23%. 31 g. Fedt
28%. 16 g. Kulhydrat: 49%. 65 g.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk