Den grillmad, som typisk bliver tilberedt på grill, vil
oftest være ribben, steaks, pølser og andre former for kød men fisk og skaldyr
er også godt på grillen.
Til 4 portioner. Tilberedningstid: 35 min + 2 timer marinering
# Ingredienser
1 kg kæmperejer
4 æg
1 løg
1 tsk sennepspulver
1 tsk salt
1¼ dl jordnøddeolie
3 spsk citronsaft
1 spsk krydderurter, hakkede
100 g toastbrød, af skorpet
1¼ dl mælk
8-10 fed hvidløg
5 dl olie
salt og peber
2 spsk dild, hakket
1 spsk sennep
* Tilberedning
1 Skyl kæmperejerne, lavet snit i ryggen og fjern tarmen.
Kog 2 æg hårde i ca. 8 min.
2 Pil løget, skær det i fine tern og rør det til en marinade
sammen
med sennepspulver, salt, jordnøddeolie, citronsaft og
krydderurter.
3 Læg kæmperejerne i marinaden og lad dem trække heri i ca. 2
timer.
4 Smuldr toastbrødet og purér det i blenderen sammen
med mælken og to rå æg.
5 Pil de hårdkogte æg og skær dem i tern.
Pil hvidløgsfeddene og hak dem groft.
6 Kom nu også æggeternene og det hakkede hvidløg i blende
ren og
purér det hele til en cremet masse.
Tilsæt olien lidt efter lidt.
Smag aiolien til med salt, peber, dild og sennep.
7 Tag kæmperejerne op af marinaden, lad dem dryppe af,
sæt dem på spid og steg dem på grillen i 5-8 min.
Anret kæmperejerne sammen med aiolien.
Pr. portion ca. 7933 kJ/1894 kcal 58 g protein, 168 g fedt, 19
g kulhydrater
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk