Logo

Pølsemix

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pølsemix

 

Pølsemix er en ret bestående af stegte pølsestykker og pomfritter, oftest friturestegt. Retten serveres traditionelt med rå løg og karryketchup.

Personer: 4. Forberedelse: Grillmetode: Direkte. Sværhedsgrad: Let.

 

# Ingredienser

8 pølser – 200 g pr. person

1 spsk cayennepeber

2 spsk karry

2 spsk olie

800 g små kartofler eller kartoffelbåde (forkogte) 

 

BBQ-sauce:

1 lille løg

2 fed hvidløg

1 spsk rapsolie

1 tsk fennikelfrø

60 g brun farin

75 ml cidereddike

1 spsk sellerisalt

1½ tsk cayennepeber

1 spsk chiliflager

1½ spsk Worcestershire Sauce

2½ dl tomatpuré

½ dl whiskey (bourbon)

salt og peber

*

I køkkenet

Skær pølserne i 5 lige store stykker.

Bland cayennepeber og karry i olien.

Vend derefter pølsestykkerne i blandingen, og lad dem trække i 20 minutter.

 

Klargør BBQ-saucen i mellemtiden.

Pil løg og hvidløg, og hak begge fint.

Kom olien i en gryde, og sauter løg i olien.

Tilsæt hvidløg og fennikelfrø, og sauter derefter også dem let.


Ved grillen

Gør grillen klar til indirekte varme – griller du på en af de mindre grillmodeller, skal du bruge en stegerist med alu-bradepande.

Lad grillen nå omkring 180 °C.

Læg de marinerede pølser i et ildfast fad.

Stil det midt på grillristen, læg låget på grillen, og grill pølser og kartofler i omkring 15 minutter.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.148 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken stærk øl smager bedst?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her