Logo

Røget burger med æble/løg-relish

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Røget burger med æble/løg-relish


Vi elsker burgere og vil gerne dele vores samling af opskrifter på lækre gourmetburgere med dig! ... Den røgede smag med søde løg, æble/løg-relish ...giver noget ekstra.


Personer: 4. Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 40 min. Grillmetode: Indirekte.

Optænding - gas: Høj. Optænding - kul: 1 grillstarter. Sværhedsgrad: Let. Grilltemperatur: 200 °C.

Udstyr: Pande


# Ingredienser

Burgerbøffer:
800 g hakket oksekød

200 g hakket svinekød

1 fed knust hvidløg

50 g ristede pinjekerner

½ dl hvidvin

½ spsk salt

½ spsk sort peber


Æble/løg-relish:
300 g blandede løg i tynde skiver

2 æbler i strimler eller stykker

½ dl rød balsamicoeddike

½ dl olie

½ dl sukker


I køkkenet

Bland ingredienserne til bøfferne grundigt, og form bøffer på ca. 200 g.

Lav med tommelfingeren en fordybning i hver bøf, så buler de ikke under stegningen.
Snit æbler og løg til æble/løg-relish.


Ved grillen

Klargør grillen til indirekte varme.

Du skal bruge en fyldt grillstarter briketter ved kulgrill eller høj varme på gasgrill.

Læg rygeflis på risten (fx æbleflis), læg låget på grillen, og vent til der dannes røg.

Grill bøfferne i ca. 20 minutter over indirekte varme.

Giv til sidst bøfferne et kort svirp over direkte varme.
Indstil nu grillen til direkte varme.

Svits løg i en pande, og bland de andre ingredienser til æble/løg-relish deri.

Lad det simre, til det opnår en ensartet konsistens.

Smag til med salt og peber til sidst.
Server bøfferne med æble/løg-relish i en burgerbolle.




Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.968 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken stærk øl smager bedst?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her