Logo

Spareribs røgede

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Spareribs røgede

 

En af mine favoritter til grillen er røgede ben, de gode fra slagteren med masser af kød på. Når det begynder at syde på..


Personer: 4. Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 240 min. Grillmetode: Indirekte.

Sværhedsgrad: Svær. Grilltemperatur: 125 °C. Kernetemperatur: 85 °C.

Udstyr: Spareribsholder, Rygechunks (hickory), Silikonepensel

 

# Ingredienser

4 spareribs
BBQ-glasering

 

Rub:
1 spsk løgpulver
1 spsk hvidløgspulver
2 tsk groftkværnet sort peber
2 tsk paprika,
2 tsk spidskommen
1 tsk havsalt
1 tsk sennepspulver
½ tsk chilipulver
½ tsk cayennepeber

*

 

I køkkenet

Fjern hinderne fra spareribsenes bagside.

Bland krydderierne, og fordel rubben over spareribsene.

Anbring spareribsene i holderen.

 

Ved grillen

Klargør din grill til røgning ved hjælp af minion-metoden med et fuldt vandkar og 3 kg utændte briketter.

Tilfør optændte briketter i en mængde, der svarer til en tredjedel grillstarter.

Læg 4 store røgchunks på briketterne.

Ryg spareribsene i 3,5 timer, og pensl dem derefter med BBQ-glasering.

Lad dem stå i yderligere 30 minutter, mens du pensler dem hvert 10. minut, indtil kødet har en kernetemperatur på 85 °C.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.330 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken stærk øl smager bedst?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her