Vores opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld burger
❤
Vi hjælper dig med at lykkes på grillen. De bedste opskrifter fås på grillABC.dk
- prøv selv.
Til 4 personer
# Ingredienser
450 g kalkunkød.
friskhakket
200 g mexicanske refried beans fra dåse (se Tips)
2-4 fed hvidløg,
knuste
1-2 friske jalapeño-chilier, uden kerner og finthakkede
2 spsk tomatpuré
1 spsk frisk
koriander, fintsnittet
1 spsk solsikkeolie
salt og peber
Tilbehør:
4 burgerboller
snittet salat
salsa
guacamole
tortillachips
* Tilberedning
1 Kom kalkunkødet op
i en skål og bryd det let op med en gaffel.
Rør de refried beans
glatte med en gaffel og kom dem op til kødet.
2 Tilsæt hvidløg,
chilier, tomatpuré, koriander samt salt og peber og ælt det godt sammen.
Form farsen til 4 lige store burgere, dæk med film og stil dem på køl i 1 time.
3 Varm grillen godt
op.
Pensl burgerne let
med olie og grill dem i 5-6 min på hver side, eller til de er gennemstegte.
Server de mexicanske
kalkunburgere i de lune boller sammen med snittet salat, salsa og guacamole, og
giv tortillachips til.
Tips: Kan du ikke finde refried beans, så brug en
dåse kogte hvide bønner (baked beans) og mos dem med en gaffel.
---
INFO: Refried beans er pintobønner eller kidney bønner, kogt,
stegt og mosede, og er en traditionel basis i mexicansk og Tex-Mex køkken,
selvom hvert køkken har en forskellig opskrift, når de laver bønnerne. Refried bønner
er også populære i mange andre latinamerikanske lande, fx i tortillas til burritos.