Logo

Marinerede svinekoteletter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Marinerede svinekoteletter

 

Her kan du vælge mellem svinekoteletter, lammekoteletter og flere slags tilbehør, fx grillstegte æbler.

4-6 Portioner

 

#

4-6 store, tykke svinekoteletter

Marinade:

½ dl olie

1 dl hvidvin el. æblecider

1 spsk friskhakket basilikum (1 tsk tørret)

1 fed knust hvidløg

friskkværnet peber

 

GRILLSPID MED ÆBLER:

1-2 æbler

1 peberfrugt

4-6 forkogte løg

4-6 store champignon

2 spsk olie

1 knsp nellike

salt

TILBEHØR: Halve bagte kartofler, kryddersmør.

*

Skær fedtkanten igennem på koteletterne 2 steder.

Læg dem i en skål.

Hæld den sammenpiskede marinade over.

Trækker mindst 4 timer. Aftørres.

 

Grillsteg koteletterne på den forvarmede grill ca. 3-4 min. på hver side. Vend dem ofte.

Pensl med marinaden.

Drys salt på mod slutningen af stegetiden.

 

SERVERING: Server koteletterne med halve bagte kartofler, grillspid med æbler og smør rørt op med lidt af marinaden.

 

GRILLSPID MED ÆBLER:

Forkog løg 4 min. Kog champignon med ½ min.

Sæt skiftevis på grillspid store æblebåde, stykker af peberfrugt, løg og champignon.

Pensles med olie blandet med nelliker og salt.

Grillsteges 2-4 min. på hver side.

 

VARIATION AF TILBEHØR: Marinerede koteletter kan serveres med foliestegte kartofler eller flûte og grøn salat.

 

VARIATION AF RETTEN:

 

1. GRILLSTEGTE SVINEKOTELETTER:

Skær svinekoteletterne i fedtkanten.

Pensl dem med olie.

Grillsteg 3-4 min. på hver side.

Drys salt, peber og evt. oregano på mod stegningens slutning.

Serveres med brøndkarse, .salat og groft hvedebrød.

 

2. GRILLSTEGTE LAMMEKOTELETTER:

Snit fedtkanten på 12 lammekoteletter.

Gnid dem med 2 fed knust hvidløg.

Pensl med olie.

Grillsteg ca. 2 min. på hver side.

Drys med salt og peber.

Serveres med brøndkarse/salat, flûte og myntesmør.

 


 

Facebook
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.293 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Din mening om grillabc.dk
Hvad er godt?
Hvad er dårligt?
Hvad mangler?
Mange tak for dit svar! Vi bruger svaret til at blive bedre.
Afstemning
Hvor finder du opskrifter?