Logo

Pulled pork på gasgrill

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pulled pork på gasgrill

 

Så er det på tide med pulled pork og denne gang lavet på gas grill. Nu er det jo ofte kul grill'erne der giver sig i kast med denne ret, men se lige her...

 

Personer: 6. Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 12-14 timer. Grillmetode: Indirekte

Sværhedsgrad: Middel. Grilltemperatur: 100 °C. Udstyr: Rygeflis, rygeboks, termometer

 

# Ingredienser

1 nakkesteg á 2½ kg

2 dl amerikansk BBQ-rub

2 dl klassisk BBQ-sauce

1 dl æblemost

*

I køkkenet

Klargør nakkestegen ved at gnide den godt ind i rub.

Krydderiblandingen skal være jævnt fordelt – spar ikke på mængden.

Pak stegen ind i køkkenfilm, eller læg den i en plasticpose, og lad den hvile på køl natten over.

 

Ved grillen

Klargør grillen til lav, indirekte varme ca. 100 °C.

Fyld en rygeboks helt op med rygeflis, og stil den på grillen over den tændte brænder.

Fyld en foliebakke med vand og sæt den på risten.

Læg kødet på risten, sæt temperaturføleren i og indstil termometeret til 90 °C.

Tilføj løbende mere røgflis i de første 3 timer, og hæld mere vand i foliebakken, når det fordamper undervejs.

Tag stegen af grillen, når kernetemperaturen når op på 90 °C.

Træk kødet fra hinanden.

Smag til med salt, peber, opvarmet æblemost og evt. lidt ekstra rub.

 

Tips: Servér i grillede burgerboller med coleslaw og BBQ-sauce

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.748 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad drikker du til din aftensmad?







Effektiv reklame - klik her