Resultat af søgning
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
Info og Gode råd
1
2
Tips til grill af fisk og skaldyr
Hele fisk bliver saftige på grillen og er lette at klargøre: Skyl, rens, og lad hoved og hale sidde. Fisken kan også skæres i tykke fileter, som marineres.
Tips til grill af grønsager og frugt
Grønsager kan også grilles på spid. Få frugter indeholder nok stivelse til at tåle grill. Banan, ananas, nektariner og fersken er dog perfekte til en tur på grillen
Tips til grill af kylling og kalkun
Fjerkræ er magert grillkød, især når du vælger filet af fx kylling og kalkun. Kødstykker med skind har en lidt højere fedtprocent, men er meget velsmagende.
Tips til grill af lammekød
De fleste udskæringer af lam kan grilles. De helt store stykker kød, fx lammekølle, skal ligge i stor afstand fra gløderne.
Tips til grill af svinekød
Svinekød er meget velegnet til grill, da fedtet giver velsmagende og saftigt kød. Kunsten er at ramme den helt rette stegetid.
Tips til grill okse- og kalvekød
Grillsmagen i oksekød er noget af det bedste, der findes. Du kan eksperimentere med krydderurter, der lægges i bunden af grillen og giver ekstra smag til kødet.
Tips til grill temperaturer
Lang tid ved svag varme er den sundeste måde at grille på
Torsk
Torsken kan købes hele året. Torsken er dog bedst om vinteren og om foråret. De bedste torsk er de lidt større torsk på 1½ - 3 kg
To-zone-grillmetoden
To-zone-grillmetoden er en effektiv metode til briketter eller trækul og er velegnet til mange opskrifter. En kombination af direkte og indirekte varme
Tre-zone-grillmetode
Efter den klassiske indirekte metode lægges briketterne i lige store bunker til højre og venstre for det, der skal grilles - den opdelte tre-zone-grillmetode.
Udskæringer af oksekød
Man bruger betegnelsen steaks om de udskæringer af oksekød, der egner sig til en kort stegetid, dvs. som bliver møre, når de i relativt kort tid udsættes for høj varme
Vægt og mål
Alle ingredienser indgår i et bestemt forhold. Derfor skal du måle omhyggeligt. Det er som regel lettere at måle end at veje. Husk: altid strøgne mål.
1
2
1
2
Okse og kalv
Gris
Får og lam
Fjerkræ
Frokost
Vildt
Fisk og skaldyr
Salat
Grønsager
Marinader
Saucer
Salsaer
Glaseringer
Rub og krydderi
Tilbehør
Småretter og tapas
Forret
Suppe
Hovedret
Desserter
Kager og brød
Drikke
Info og Gode råd
Bagesten
Bål/gløder
Direkte varme
El-ovn
Gas grill
Gryde
Indirekte varme
Kul grill
Pande
Rotisseri
Rygning
Wok
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
Jarle wiig andersen
Dette er en spennende side 😊🇳🇴🇩🇰
Sys
Hvor berigende, at der stadig findes / opstår opskrifter der ... tilføjer ... nye kreative varianter, der både kilder smagsløgene...
Ole Stanley Olsen
Let og overkommelig opskrift
Prøv en spændende kviz
Afstemning
Om mig som grillkok?
Jeg bruger kulgrill
Jeg bruger gasgrill
Jeg bruger elektrisk grill
Jeg er amatør
Jeg er "dreven"
Jeg elsker at grille
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...
Udskæringer af oksekød